Je hebt geen product(en) in je winkelmand.
Nigellazaadjes zijn zwarte gedroogde zaadjes in de vorm van een driehoek. Ze smaken naar een combinatie van oregano en tijm. De smaak is daarnaast nootachtig en dat versterk je door het kort te roosteren. Erg lekker in chutneys en groentegerechten en te gebruiken op gebakken brood of naan.
Van geur en smaak tot gebruik – wil jij alles weten over Nigellazaad? Onze picolier vertelt het je in onze kruiden- en specerijenbibliotheek!
Gerookt paprikapoeder wordt gemaakt van een soort peperachtige paprika’s die dagenlang gerookt worden boven vuur. Hebben ze de juiste droogte bereikt, dan worden de steeltjes en zaadlijsten verwijderd en wordt het vruchtvlees vermalen tot poeder. Het verschil tussen pimenton en paprikapoeder? Paprikapoeder wordt gemaakt van paprika’s die nog het meest op puntpaprika’s lijken. Deze worden op een natuurlijke manier gedroogd en vervolgens tot poeder vermalen.
Van geur en smaak tot gebruik – wil jij alles weten over Paprika? Onze picolier vertelt het je in onze kruiden- en specerijenbibliotheek!
Zonder zout (zoutarm) eten hoeft helemaal niet smakeloos te zijn. Als je maar de juiste ingrediënten gebruikt.
Variëren is peanuts! De satésaus is heerlijk bij de saté, gado gado, nasi, bami, wokgerechten, brood en frites. Maar ook verrassend lekker bij groenten zoals kool en sperziebonen of als dip bij snacks, rauwkost en tosti’s.
Laos is een specerij die sterk verwant is aan de gemberplant. Beide kunnen dan ook uitgewisseld worden in een recept. Laos staat ook bekend als gemalen galangawortel. Het is toe te passen in vis-, kip-, en vleesgerechten, curry’s en stoofpotten.
Sesamzaad groeit aan de sesamplant. Zwarte sesam is sesamzaad waar het donkere vliesje nog omheen zit. Het heeft een rijkere, vollere smaak dan de witte variant en geeft een verrassend nootachtig aroma. Zwart sesamzaad geeft kip en vis een bijzondere korst en is perfect te combineren met diverse groenten zoals aubergine, courgette en peulvruchten. Voeg zwart sesamzaad ook eens toe aan een salade.
Van geur en smaak tot gebruik – wil jij alles weten over Sesamzaad? Onze picolier vertelt het je in onze kruiden- en specerijenbibliotheek!
Sumak zijn rode besjes van de sumakplant. Een populaire specerij in het Midden-Oosten. De bessen hebben een friszure smaak die erg op citroen lijkt, maar dan aromatischer. Door de frisse citroenachtige smaak past het bij veel gerechten. Probeer het eens bij (gegrild) vlees, vis, kip of in een salade. Voeg tijm en sesam toe aan sumak en je krijgt za’atar.
Van geur en smaak tot gebruik – wil jij alles weten over Sumak? Onze picolier vertelt het je in onze kruiden- en specerijenbibliotheek!
Gerookt zeezout is een variant van zeezout dat een rokerig aroma en smaak heeft gekregen door blootstelling aan rook van houtsnippers tijdens het productieproces. Dit proces geeft het zout een diepere en complexere smaak, waardoor het een populaire keuze is voor het kruiden en op smaak brengen van verschillende gerechten. Gerookt zeezout kan worden gebruikt als een smaakvolle toevoeging aan vlees, vis, groenten, soepen, sauzen en zelfs desserts, waarbij het een subtiele rokerige smaak en aroma toevoegt die de gerechten verrijken.
Amchoor is een poeder gemaakt van jonge gedroogde mango’s. Deze specerij wordt voornamelijk gebruikt in de Indiase keuken. Amchoor heeft een friszure smaak. Probeer de specerij bijvoorbeeld eens in samosa’s, stoofschotels, pickles of roerbakschotels. Erg lekker in gerechten met zowel groenten als vlees.
Van geur en smaak tot gebruik – wil jij alles weten over Amchoor? Onze picolier vertelt het je in onze kruiden- en specerijenbibliotheek!
De olie die uit de zaden gehaald wordt, wordt gebruikt in de likeurproductie. De zaadjes worden ook gebruikt in koek, rauwkostschotels, bietensalades en vruchtensalades. Verder is anijs lekker in combinatie met kip, kaas en fruit. Je kunt het kneuzen of malen in een molen. Lekker om mee te stoven in winterse gerechten en sauzen. Het meest bekend zijn de anijszaden van gestampte muisjes voor op brood.
Van geur en smaak tot gebruik – wil jij alles weten over Steranijs? Onze picolier vertelt het je in onze kruiden- en specerijenbibliotheek!
Salie past heel goed bij vette gerechten, omdat het ze licht verteerbaar maakt. De fijngehakte blaadjes zijn goed te gebruiken voor vlees, eend, worst en vis. Maar passen ook prima bij tomaten, uien en aubergine.
Van geur en smaak tot gebruik – wil jij alles weten over Salie? Onze picolier vertelt het je in onze kruiden- en specerijenbibliotheek!
Harissa is van origine een pittige, rode saus uit Tunesië. Harissa bestaat uit de warme, nootachtige smaak van komijn in combinatie met het frisse aroma van koriander en de pittige touch van chili. Te gebruiken bij halloumi, couscous en tajine.
Samen met de Nierstichting zetten we ons in om mensen bewuster te maken van het belang van minder zout eten. Ook bieden we graag zoutbewuste producten of alternatieven voor zout aan, zoals de World Spice Blends. Want minder zout is meer smaak! 
Chimichurri is een traditionele Argentijnse marinade, met een frisse en pittige smaak. Heerlijk bij steak, witvis en dipsaus.
Samen met de Nierstichting zetten we ons in om mensen bewuster te maken van het belang van minder zout eten. Ook bieden we graag zoutbewuste producten of alternatieven voor zout aan, zoals de World Spice Blends. Want minder zout is meer smaak!
Er zijn vele soorten vlees. En zoveel soorten als er zijn, zoveel smaken zijn er. En daarom hebben wij bij Verstegen voor elk soort vlees wel een mix ontwikkeld die je stukje vlees heerlijk op smaak brengt. Of het nu je biefstukje, speklapje of karbonade is.
Er zijn vele soorten vlees. En zoveel soorten als er zijn, zoveel smaken zijn er. En daarom hebben wij bij Verstegen voor elk soort vlees wel een mix ontwikkeld die je stukje vlees heerlijk op smaak brengt. Of het nu je biefstukje, speklapje of karbonade is.
Er zijn vele soorten vlees. En zoveel soorten als er zijn, zoveel smaken zijn er. En daarom hebben wij bij Verstegen voor elk soort vlees wel een mix ontwikkeld die je stukje vlees heerlijk op smaak brengt. Of het nu je biefstukje, hachee of karbonade is.