Verstegen Pepper lemon is gearomatiseerde, grof gemalen, zwarte Lampong-peper. Het is verrijkt met stukjes gedroogde limoenschil en een vleugje sinaasappel. Het geheel past goed bij verse koriander en is geschikt bij de bereiding van vlees, vis, groenten, rijst en pasta. Het product is verkrijgbaar in een medium strooibus.
Het Pure-label is het antwoord op gezondheidstrends, op de internationale behoefte van zoutreductie in producten en houdt rekening met voedselallergieën en -intoleranties. Het vormt bovendien de leidraad voor alle nieuwe ontwikkelingen en product concepten van Verstegen. Zo helpt Verstegen alle food professionals om de mooiste smaken te creëren met de puurste ingrediënten. En laat de kruidenspecialist zien dat verantwoord en lekker heel goed samengaan. Lees meer over het Pure-label.
Peper is één van meest gebruikte specerijen ter wereld, zowel in zwarte als in witte vorm. Om witte peper te krijgen wordt de schil van de rijpe peperbes in stromend water weggewassen, zodat een blank peperbolletje tevoorschijn komt. Vervolgens worden (handmatig) de beste korrels geselecteerd waarna ze gemalen kunnen worden.
Van geur en smaak tot gebruik – wil jij alles weten over witte peper? Onze picolier vertelt het je in onze kruiden- en specerijenbibliotheek!
Om de Zigeunersaus samen te stellen zijn, samen met onze boeren, de beste kruiden en specerijen geselecteerd die zorgen voor de perfecte smaakbalans in deze mix. We zijn trots op deze unieke en duurzame samenwerking met lokale boeren.
De Zeezout van Verstegen is van de hoogste kwaliteit en komt direct van de oorsprong.
Nootmuskaat is in feite de gedroogde zaadkern van de nootmuskaatvrucht. Het product is bruin van kleur en heeft een zoete aangename geur en smaak. De zaadrok van de nootmuskaat staat bekend onder de naam foelie. Hele nootmuskaat behoudt langer zijn smaak en aroma dan gemalen nootmuskaat.
Van geur en smaak tot gebruik – wil jij alles weten over nootmuskaat? Onze picolier vertelt het je in onze kruiden- en specerijenbibliotheek!
Kruidnagel is een specerij. Donkerbruine/bruinrode soorten zijn hoofdzakelijk afkomstig uit Madagaskar, Comoren, Sri Lanka en Indonesië. Meer lichtbruine soorten komen uit Tanzania, India, Zanzibar en Brazilië. Verstegen levert alleen de allerbeste kwaliteit kruidnagel, die komt op dit moment uit Sri Lanka en Comoren. Kruidnagel van goede kwaliteit bevat een hoog olie gehalte en heeft gesloten knoppen. Een kruidnagel hoort lang, dik en bruin van kleur te zijn.
Van geur en smaak tot gebruik – wil jij alles weten over kruidnagel? Onze picolier vertelt het je in onze kruiden- en specerijenbibliotheek!
Kaneel is de gedroogde bast van de kaneelboom. Deze boom groeit alleen in een tropisch vochtig klimaat. Dit klimaat is nodig voor de groei van kaneel. Ook Verstegen haalt haar kaneel in een tropisch klimaat. Zo komt de gemalen kaneel (van Cassia) uit Indonesië en komen de kaneelstokken (van Ceylon) uit Sri Lanka.
Van geur en smaak tot gebruik – wil jij alles weten over kaneel? Onze picolier vertelt het je in onze kruiden- en specerijenbibliotheek!
Met de specerij chili geef je een gerecht extra pit. Chilies groeien in landen met een warm klimaat, hoe warmer het klimaat, hoe scherper de chili smaakt. De Verstegen chili komt uit India, Andra Paresh.
Van geur en smaak tot gebruik – wil jij alles weten over chili? Onze picolier vertelt het je in onze kruiden- en specerijenbibliotheek!
Alle kruiden en specerijen in de Kruidenmix voor Biefstuk met zout komen direct bij de landen van de oorsprong vandaan. Om de kwaliteit te waarborgen en de keten – van boer tot bord – transparant, eerlijk en duurzaam te houden, houdt Verstegen alles in eigen hand.
De Kruidenmix Tex Mex met zout is gemaakt van de beste ingrediënten, die de basis vormen voor onze hoge kwaliteit producten. Om deze kwaliteit te bewaken, houden we alles in eigen hand: van transport tot zelf malen en van veilig verwerken tot een optimale kwaliteitscontrole.
Verstegen Biologisch Oregano heel pure heeft een kruidige, licht bittere smaak. Deze biologische oregano is onmisbaar in de Mediterrane keuken en voegt een authentieke smaak toe aan gerechten zoals pizza, pasta, salades en gegrilde groenten. Oregano versterkt de smaak van tomatensauzen, marinades en gegrild vlees. Het product is verkrijgbaar in een small strooibus.
Verstegen Gomasio grof met zout combineert geroosterd sesamzaad met zout, wat een hartige en nootachtige smaak geeft aan diverse gerechten. Deze grovere mix kan worden gebruikt als topping voor salades, rijstgerechten, en gegrilde groenten, waarbij het zowel smaak als textuur toevoegt. Het product is verkrijgbaar in een small strooibus.
Verstegen Himalaya zout roze grof pure is een mineraalrijk zout, afkomstig uit de oude zoutmijnen. De grofkorrelige structuur en subtiele roze kleur maken dit zout een smaakvolle en decoratieve toevoeging aan diverse gerechten, zoals vlees, vis, groenten en salades. Het product is verkrijgbaar in een medium strooibus.
Verstegen Kerrie is een mengeling van meerdere specerijen en kruiden in poedervorm. De Verstegen kerrie bestaat uit 12 ingrediënten: kurkuma, korianderzaad, mosterdzaad, peper, gember, komijn, piment, nootmuskaat, selderijzaad, venkelzaad, fenegriek en lavas. Kerrie wordt voornamelijk gebruikt in de zogenaamde curries. Je vindt deze gerechten terug in Aziatische keukens, zoals de Indiase, Thaise en Pakistaanse keukens. Ook is er een Surinaamse variant op curry. De smaak van kerrie komt het beste vrij als het heet wordt gebakken alvorens er andere ingrediënten aan worden toegevoegd. Het product is verkrijgbaar in een small strooibus.
Het Pure-label is het antwoord op gezondheidstrends, op de internationale behoefte van zoutreductie in producten en houdt rekening met voedselallergieën en -intoleranties. Het vormt bovendien de leidraad voor alle nieuwe ontwikkelingen en product concepten van Verstegen. Zo helpt Verstegen alle food professionals om de mooiste smaken te creëren met de puurste ingrediënten. En laat de kruidenspecialist zien dat verantwoord en lekker heel goed samengaan. Lees meer over het Pure-label.
Verstegen Zeezout grof pure heeft een natuurlijke smaak en is geschikt voor het op smaak brengen van verschillende gerechten. De grove korrel is ideaal voor gebruik in zoutmolens. Het zeezout voegt extra kracht en diepte toe aan vlees, vis, groenten, soepen, curry’s en stoofschotels, waardoor de smaken nog beter tot hun recht komen. Het product is verkrijgbaar in een small strooibus.
